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发芽食物还能吃吗?有些是宝,有些千万不能吃

时间:2019-08-21 09:32来源:未知 作者:代孕网站 点击:
中国2019年合法代怀孕生活中常常买来很多蔬菜,但还没吃完就发现它们悄悄发芽啦~直接扔掉觉得浪费,把发芽的部位削掉再吃,又担心会食物中毒。今天我们就来一一细数生活中常见的

  

  

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  生活中常常买来很多蔬菜,但还没吃完就发现它们悄悄发芽啦~直接扔掉觉得浪费,把发芽的部位削掉再吃,又担心会食物中毒。今天我们就来一一细数生活中常见的发芽食物该如何处理。

  发芽后有毒的

  发芽土豆:不能吃!有毒,赶紧丢掉!

  

  生活比较常见的发芽食物就是土豆,土豆中天然存在着一种生物碱类的有毒物质——龙葵碱,在正常情况下,土豆中的龙葵碱含量是极低的,不影响食用。

  

  但是,如果土豆发芽,发芽处的龙葵碱含量就会飙升。其引发的中毒症状主要有恶心、口舌发麻、腹泻等不适,对人体的胃肠道会造成极大的伤害。

  日常我们应将土豆放到阴凉处,避免见光或者被风吹,降低发芽的几率。

  发芽后无害的

  这些食物发芽:虽然无害能吃,但营养会降低。

  发芽后还能吃的食材可分为两类:一类是吃了无害,但是营养会降低;另一类是不仅能吃,而且营养价值较发芽前反倒增加了。

  

  发芽后,无害但营养降低的食物代表:洋葱、大蒜、姜、马蹄、山药、红薯、紫薯。

  洋葱、大蒜:洋葱或大蒜在发芽后,水分会减少变得干瘪,吃起来不仅没中国正规的代怀孕机构了原来的口感和味道,而且营养价值也下降了很多。

  

  姜:姜一般很容易发芽,虽然可以吃但营养会“缩水”。建议大家一旦发现姜长了芽,最好尽快用掉,避免腐烂。

  

  马蹄、山药:马蹄、山药在发芽后的营养物质也会下降,但是把芽剔掉后,仍然可以食用哦。

  

  红薯、紫薯:发芽后的红薯、紫薯块茎中的部分营养物质会被芽所吸收,食用价值降低。尤其要注意观察它们是不是发霉了,霉变的红薯和紫薯一定不可以吃!

  

  发芽后营养加倍的

  这些食物发芽:不仅无害能吃,而且营养价值翻倍!

  

  发芽后,无害且营养翻倍的食物代表:绿豆、黄豆、花生。

  绿豆、黄豆:黄豆和绿豆发芽变成黄豆芽和绿豆芽,虽然蛋白质和脂肪的含量减少了,但维生素C的含量增加了,对身体有益的营养素也得到了提高。

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  花生:经过人工培育使花生发的芽,维生素C含量会大大增加,而且还会增加白藜芦醇这种对人体有保健作用的营养物质。但是,如果是花生受潮霉变的发芽则一定不能吃。

  

  以后家里食材发芽了记得打开这篇文章哦!避免浪费更拒绝中毒!

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